فاكهة
الزبدية
Avocado
( زراعة و
إنتاج بعض فاكهة المناطق الأستوائية )
للدكتورة/ جليلة أحمد سعيد
الإسم العلمى :Persea Americana
mill
العائلة: Lauraceae
الموطن الأصلى :
تعتبر المكسيك وأمريكا
الإستوائية هى الموطن الأصلى للزبدية ومنها انتشرت إلى
البرازيل وبيرو والهند والفلبين وفلوريدا وكاليفورنيا .
القيمة الغذائية
:
• تحتوى على مواد معدنية
مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس .
• تحتوى على نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة تصل 16%
وغير المالمشبعة 82% ولذلك فهى سهلة الهضم ولاتسبب
ارتفاعاً فى نسبة الكوليترول .
• مصدر جيد لفيتامين أ ، ب ج .
الصفحة التالية
