أعشاب طبية
الصحيفة الزراعية(المجلد
58 يونية 2003)
( أعشاب طبية )
الكزبرة -
البقدونس - الكرفس
حديث مع الدكتورة /
شادية قطب أحمد
رئيس بحوث بقسم
بحوث النباتات الطبية والعطرية
شعبة بحوث الخضر
تنتشر هذه الآعشاب فى
منطقة حوض البحر الآبيض المتوسط ودول أوروبا وروسيا
وبلاد المغرب ومصر لأنها تتمتع ببيئة ملائمة لزراعة هذه
الأعشاب التى لها فوائد عظيمة حداً سواء طبية أو إعطائها
نكهة مميزة لبعض البكتريا والفطريات التى تعيش فى الغذاء
كما تحتوى على زيوت طيارة بها مركبات فعالة تحدث هذا
التأثير . وفى الوفت الحالى هناك جهود عالمية للعودة
للطبيعة واستخدام الأعشاب للوقاية من بعض الأمراض .
وهذه الأعشاب تتبع العائلة الخيمية ونبات الكزبرة عشب
حولى يصل طوله إلى 80 سم لونه أخضر أرجوانى كثير التفريغ
، والأزهار لونها قرمزى مبيض محمولة على نورات خيمية
والثمار كروية ونباتات البقدونس ثنائية الحول والأوراق
خضراء والأزهار صغيرة والثمار كروية أو بيضاوية ونبات
الكرفس عشب ثنائى الحول ذو نمو خضرى قوى كثير التفريع
لونه أخضر فاتح والأزهار بيضاء صغيرة .
الصفحة التالية
